A Cooperitaipu atua no ramo de consumo desde de sua fundação. Nesta época a única alternativa para compra de produtos alimentícios eram as Cooperativas. Visando alinhar cada vez mais a qualidade dos produtos e serviços oferecidos junto aos supermercados da Cooperitaipu, a Itaipu aprimorou seus conceitos e passou a valorizar em primeiro lugar a qualidade e o bom atendimento.
Em 2016 foi concluída a construção dos silos junto ao moinho de trigo em Pinhalzinho. Com a capacidade de 150 mil sacas, este investimento visa complementar a capacidade de armazenagem de trigo para o abastecimento do moinho. Também a ampliação da capacidade de mistura de farinhas, também visa à adequação completa da atual estrutura de ensaque, empacotamento e expedição, sempre garantindo qualidade dos seus produtos.
As farinhas fabricadas pela cooperativa vêm mostrando constante evolução no mercado, comprovando a viabilidade de investimentos nesta atividade. Os investimentos contribuem para a elaboração de produtos adequados para cada segmento consumidor, devido às condições para selecionar a matéria prima de acordo com suas especificações, além de proporcionar maior segurança no abastecimento da fábrica.
O Moinho da Cooperitaipu possui a certificação da ISO 9001:2015. O Sistema de Gestão da Qualidade oferece à empresa um conjunto de recursos que tem o objetivo de orientar a gestão da empresa para a correta tomada de decisões tendo como base indicadores que promovam melhorias constantes em seus processos, tendo como meta, a melhoria contínua da qualidade, a satisfação dos clientes, estar adequado à legislação vigente o aumento na produtividade e a competitividade no mercado nacional e internacional.
